Villa Costanza

Info Ristorante Villa Costanza

Villa Costanza (Palermo), situata in Via Pietro Bonanno 42, alle pendici del Monte Pellegrino, è un raffinato ristorante-pizzeria che fonde ristorazione sostenibile, filiera corta e identità gastronomica siciliana in un contesto elegante e suggestivo.

L’offerta gluten-free è gestita con rigore professionale: tutte le pizze possono essere richieste con impasti a base di farine di mais e riso o riso e carruba integrati con lievito madre senza glutine. Esiste un protocollo di separazione delle preparazioni, con stoviglie e utensili dedicati e segnalazione chiara dei piatti GF, mentre lo staff è formato per evitare ogni rischio di contaminazione.